“妈，今年年夜饭别老做大鱼大肉啦，我要吃那个‘招财进宝’！”上周给家里小魔王看年夜饭菜单，这小家伙一眼就相中了这道口蘑鹌鹑蛋，还嚷嚷着说吃了能变“小财迷”。嘿，你还别说，这道菜不仅名字吉利，味道更是绝绝子，鲜嫩的口蘑配上滑嫩的鹌鹑蛋，一口一个，满嘴留香，连平时挑食的娃都能炫一盘！
这道菜啊，做法简单得不得了，就算是厨房小白也能轻松搞定。首先呢，咱们得准备好食材。半斤口蘑，那可是这道菜的“主力军”，挑的时候要选那种菇帽饱满、颜色自然的，这样的口蘑才新鲜。半斤鹌鹑蛋，小小的个头，营养可丰富了，跟口蘑搭配在一起，简直是天作之合。再准备2根葱，切成葱花备用，那香味，能给这道菜增添不少色彩。还有2个小米辣，切成小圈圈，喜欢吃辣的朋友可以多放点，那叫一个过瘾！再准备点千岛源有机茶油和蒸鱼豉油，这俩可是这道菜的“灵魂调料”，能让味道瞬间提升好几个档次。
展开剩余63%食材准备好后，就开始动手啦。先把口蘑的根部轻轻掰掉，然后用清水冲洗干净。这里有个小技巧，洗的时候可以在水里加点盐，这样能更好地去除口蘑里的杂质。洗好后，把口蘑摆在盘子里，就像给它们排排坐一样，可可爱爱的。接下来，把鹌鹑蛋一个个打进口蘑的“小帽子”里。这一步可得小心点，别把蛋液洒出来啦，不然“招财进宝”可就“漏财”咯！打好后，在每个鹌鹑蛋上撒上一点葱花和小米辣，就像给它们戴上了漂亮的小帽子，好看又好吃。然后，就可以上锅蒸啦。锅里加水，水开后把盘子放进去，大火蒸8分钟左右。这8分钟里，厨房里弥漫着口蘑和鹌鹑蛋的鲜香，馋得我都快流口水蒸好后，把盘子拿出来，这时候你会看到，鹌鹑蛋已经凝固了，口蘑也变得鲜嫩多汁，光是看着就很有食欲。
接下来，就是调味的环节啦。在锅里倒入适量的千岛源有机茶油，烧至微微冒烟。然后把热油均匀地淋在口蘑鹌鹑蛋上，只听“滋啦”一声，那香味瞬间扑鼻而来，馋得小魔王在旁边直跺脚。最后，再淋上适量的蒸鱼豉油，一道色香味俱全的招财进宝口蘑鹌鹑蛋就大功告成啦！
说起这道菜背后的故事啊，其实还挺有意思的。有一次家庭聚会，大家都在为年夜饭的菜单发愁，想着既要好吃，又要有好寓意。这时候，我突发奇想，把口蘑和鹌鹑蛋搭配在一起，做成了这道菜。没想到，一上桌就受到了大家的热烈欢迎，尤其是小孩子们，吃得那叫一个开心。从那以后，这道菜就成了我们家年夜饭的必备菜品，寓意着新的一年财源滚滚、好事连连。
现在啊，每次做这道菜，家里都充满了欢声笑语。小魔王还会在一旁帮忙，虽然有时候会帮倒忙，但那份参与的快乐，让这道菜变得更加美味。如果你也想在年夜饭上露一手，或者给家人做一道营养又美味的家常菜，不妨试试这道招财进宝口蘑鹌鹑蛋吧，保证让你和家人吃得开心，吃得满足！
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